Una sola cucaracha viva vista por un inspector de salud en el área de preparación de alimentos puede resultar en una orden de cierre inmediato. Las cucarachas transmiten Salmonella, E. coli, y otros patógenos mecánicamente a través de sus patas y cuerpo.
Un servicio mensual de IPM cuesta $150-$300/mes. Un cierre por infestación cuesta: ingresos perdidos ($2,000-$10,000+), reinspección, multas, y daño a la reputación. La prevención siempre es más barata.